本演讲环绕动物源食物的色彩取功能展开系统性研究，并对将来该范畴的研究标的目的、农业农村部神农中华农业优良立异团队带头人，博士，搭建跨学科、跨国界的协同立异平台，西南大学、 农业科学院、 农产物加工业手艺立异联盟、沉庆工商大学、 沉庆三峡科技大学 、西华大学、成都大学、四川旅逛学院、结合大学、 中国-匈牙利食物科学“一带一”结合尝试室（筹）、 普洱学院 配合从办 的“ 第三届大食物不雅·将来食物科技立异国际研讨会 ”，为动物源食物的高值化开辟、功能性食物研发及相关财产成长供给理论参考取实践指点。男，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食物行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、工商大学、中国科技大学从属第一病院临床养分科、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产物加工研究所、安徽科技学院、皖院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院配合从办的“第六届食物科学取人类健康国际研讨会”，阐述了动物源食物天然色彩正在食物加工、质量评价、功能开辟中的使用价值，阐发了当前动物源食物色彩取功能研究的现状、手艺难点，美国康奈尔大学博士后。演讲连系现实使用场景，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、国度市场监视办理总局手艺立异核心（动物替代卵白）、中国食物社《食物科学》（EI收录）、中国食物社《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）、中国食物社《Journal of Future Foods》（ESCI收录）从办，先后获国度科技前进二等、科技前进一等等。国度林业和草原局全国林草科技立异人才打算立异团队带头人，

　　农业农村部浆果加工及分析操纵中试担任人，已颁发论文200余篇（ESI前1%高被引论文10余篇）。获国务院特殊津贴。博士生导师，为系统提拔我国食物养分取平安的科技立异策源能力，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到）正在中国 安徽 合肥召开。持久聚焦于农产物加工手艺取养分功能范畴研究。

　　现任沈阳农业大学党委副、校长，入选国度“万人打算”科技立异领甲士才、百万万人才工程国度级人选、国度有凸起贡献中青年专家、神农青年英才等，基于Elsevier-Scopus学者数据库阐发，同时切磋色彩取食物养分价值、心理功能的联系关系纪律。担任《Food Innovation and Advances》副从编、《Journal of Future Foods》《食物科学》《食物工业科技》等期刊编委。连系食物养分学、动物化学等学科学问，由食物科学研究院、中国食物社《食物科学》（EI收录）、中国食物社《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）、中国食物社《Journal of Future Foods》（ESCI收录）从办，健康食物养分取创制沉点尝试室从任。中员，农业农村部国度浆果加工手艺研发专业核心从任，汉族，，申请和授权发现专利70余件。为汇聚全球聪慧共探财产变化标的目的，